Frisch gepresst

Aus dem Notizbuch eines Spitzenkochs

von

Adam, IvoWalter, Hans-JörgFotografieTschäppeler, RomanZusammengestellt

BuchPaperback

Verkaufsrang71inStarköche

CHF34.00

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Produktinformationen

Dieses Buch ist ein Appetitanreger. Es besteht aus unheimlich vielen Zutaten: Listen, Anekdoten, Rezepten, erregten Ausrufen und schwärmerischen Abschweifungen. Zum Beispiel schadet es nicht, zu wissen, was sich der Spitzenkoch denkt, wenn man sich in einem Gourmetrestaurant danebenbenimmt. Oder wie man schwarzen Schnaps macht. Was hässlich ist und trotzdem schmeckt. Wie man den Wein mit dem Telefonbuch öffnet. Noch Fragen?

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Details

ISBN/GTIN978-3-905800-44-9

ProduktartBuch

EinbandPaperback

VerlagEchtzeit

Erscheinungsdatum25.11.2010

Seiten160 Seiten

SpracheDeutsch

MasseBreite 215 mm, Höhe 143 mm, Dicke 14 mm

Gewicht339 g

Illustrationenbebildert von Hans-Jörg Walter

WarengruppeEssen und Trinken

KategorieStarköche

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Über die Autorin/den Autor

Adam, IvoWalter, Hans-JörgFotografieTschäppeler, RomanZusammengestellt

Ivo Adam, geboren 1977, ist mehrfach preisgekrönter Chefkoch, Unternehmer, Autor von Kochbüchern und landesweit bekannt aus der beliebten Fernsehsendung «Schwiizer Chuchi» (SRF). Von 2007 bis 2016 baute und führte er mehrere Gastronomiebetriebe der Seven-Gruppe in Ascona, Lugano und Zermatt. Heute ist er Geschäftsleiter des Kultur Casino in Bern, wo er auch wohnt.