Der Verlag Die Brotsuppe veröffentlicht Literatur, Lyrik, Kinderbücher, Sachbücher und Essays. 2003 wurde der Verlag von Ursi Anna Aeschbacher in Biel begründet, wo er noch heute seinen Sitz hat. Die Brotsuppe - der Name geht zurück auf den Film "Babettes Fest" und die dort gefeierte Brotsuppe, die die Menschen in die Lage versetzt, "sich zu begegnen, die Welt zu »begreifen«, Wissen weiterzugeben, sich zu erinnern, zu debattieren, zu denken, sich auszudrücken, zu streiten, das Leben in die Hand zu nehmen, mit anderen etwas daraus zu machen, sich zusammen etwas auszudenken, zu verändern, Abenteuer zu erleben. Und was anderes machen Bücher?", schreibt Verlegerin Ursi Anna Aeschbacher wunderbar auf ihrer Verlagswebseite.
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