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Gemüse und Salat fermentieren. Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes

Zur Selbstversorgung mit gesunden Lebensmittel. Einfach, lecker, haltbar & nachhaltig! -
LivreRelié
Classement des ventes 1793dansLivres de cuisine
CHF16.90
Stock de magasins

Description

Mit fermentiertem Gemüse & Salat gesünder leben! Fermentieren ist der beste Weg, um Gemüse länger haltbar zu machen. Und das Beste: fermentiert ist das Produkt viel gesünder als roh. Wasser, Salz und Gemüse reichen aus, um Delikatessen wie Kimchi, Senf oder eine unschlagbare Tomatensauce herzustellen. Die Rezepte, manche mit nur einer Zutat, andere mit einer bunten Gemüse-Salat-Mischung, zeigen die große Bandbreite. Mit diesem Wissen wird das Fermentieren zur schnellen Routine, und auch kleinste Gemüsemengen werden zu köstlichen Beigaben zu Brot, Fleisch und Salaten.

Ausstattung: durchgehend farbig bebildert

Détails

ISBN/GTIN978-3-8094-4547-0
Type de produitLivre
ReliureRelié
ÉditeurBassermann
Date de parution15.03.2023
EditionOriginalausgabe
Pages96 pages
LangueAllemand
DimensionsLargeur 174 mm, Hauteur 245 mm, Épaisseur 12 mm
Poids372 g
Illustrationsdurchgehend farbig bebildert
Groupe de produits210
CatégorieLivres de cuisine
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Auteur

Johanna Handschmann war lange Jahre Lehrerin für Hauswirtschaft und Fachschulrätin. Heute arbeitet sie als freie Autorin und Ernährungscoach am Bodensee. Sie gilt als Expertin für individuelle Ernährungssituationen und ist in den vergangenen Jahren vor allem als Fachautorin zu den Themen Abnehmen mit Genuss, kreative Gemüseküche, vegetarische Ernährung, Vollwertkost und Trennkost bekannt geworden. Ihre Küche ist bekannt für unkomplizierte, einfache, aber trotzdem kreative und genussvolle Gerichte.

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