Sous Vide

Sanftes Garen für perfektes Fleisch

Kreihe, Susann

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Description

Erleben Sie eine neue Welt des Geschmacks und des Genusses. Raffinierte Rezeptideen mit Geheimtipps aus der Profiküche ermöglichen Ihnen ein Vakuumgaren für die Spitzenküche zu Hause. Ob zartes Fleisch, schonend zubereitetes Gemüse oder edle Desserts - durch das langsame Garen im Vakuum werden Lebensmittel besonders schonend zubereitet, Aromen entfalten sich voll und die Gerichte gelingen auf den Punkt.

Détails

ISBN/GTIN978-3-95961-256-2

Type de produitLivre

ReliureRelié

ÉditeurChristian

Date de parution06.11.2020

Edition3. A.

Pages320 pages

LangueAllemand

DimensionsLargeur 227 mm, Hauteur 275 mm, Épaisseur 32 mm

Poids1391 g

Groupe de produits210

CatégorieLivres de cuisine

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Auteur

Kreihe, Susann

Susann Kreihe entwickelt seit vielen Jahren mit Leidenschaft kreative und passgenaue Rezepte. Ihre Kreationen erscheinen regelmäßig in Kochbüchern und Zeitschriften verschiedener Verlage. Neben der Arbeit als Rezeptautorin ist die gelernte Köchin und Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie auch als Ghostwriterin für bekannte Spitzenköche tätig. Auf www.gerichte-werkstatt.de schreibt sie über die schönen Seiten des Lebens - Kochen und Genießen.