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Tartine Book No. 3

Ancient Modern Classic Whole
BuchGebunden
Verkaufsrang2937inKochbücher
CHF51.90

Produktinformationen

Tartine 3 presents a revolutionary approach to baking whole grain, ancient grain and sprouted bread and pastry using customised methods of blending grains and fermenting the dough, resulting in delicious loaves of whole grain bread and toothsome pastries with complex flavours and aromas.
Weitere Beschreibungen

Details

ISBN/GTIN978-1-4521-1430-9
ProduktartBuch
EinbandGebunden
Erscheinungsdatum01.12.2013
ReiheTartine
SpracheEnglisch
MasseBreite 226 mm, Höhe 261 mm, Dicke 35 mm
Gewicht1380 g
WarengruppeEnglish Books
KategorieKochbücher
Weitere Details

Reihe

Kritiken und Kommentare

Über die Autorin/den Autor

Chad Robertson is one of the most renowned bakers in the United States. He was one of Bon Appetit magazine's Tastemakers of 2012 and he is regularly written about by top-rung journalists and culinary bigmouths.

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