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Vegetarische Winterküche

Bilder
BuchGebunden
Verkaufsrang228inVegetarisch
CHF42.90

Produktinformationen

Paul Ivic hat die Gemüseküche revolutioniert. Durch die Kombination unterschiedlicher Aromen und Küchentraditionen wechseln heimische, mediterrane, asiatische und orientalische Einflüsse einander ab. Wärmende Suppen und Eintöpfe, knackige Wintersalate, Fingerfood, süße Kleinigkeiten und Drinks zeigen, wie vielfältig vegetarische und vegane Rezepte sein können.
Weitere Beschreibungen

Details

ISBN/GTIN978-3-7106-0157-6
ProduktartBuch
EinbandGebunden
Erscheinungsdatum02.10.2017
Seiten192 Seiten
SpracheDeutsch
MasseBreite 240 mm, Höhe 190 mm, Dicke 30 mm
Gewicht894 g
WarengruppeEssen und Trinken
KategorieVegetarisch
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Kritiken und Kommentare

Über die Autorin/den Autor

Paul Ivic hat im Restaurant TIAN den Olymp der vegetarischen Küche erreicht. Weltweit gibt es nur zehn vegetarische Restaurants im Michelin-Sterneclub. Das TIAN in Wien gehört seit 2014 dazu und ist das erste vegetarische Restaurant mit vier Hauben von Gault Millau. Auch das zweite Restaurant von Paul Ivic, das TIAN in München, darf sich seit 2019 mit einem Stern schmücken. Der leidenschaftliche Koch ist ein großer Befürworter biodynamischer Landwirtschaft und Kritiker genmanipulierter Lebensmittel.

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