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The Nordic Baking Book

LivreRelié
Classement des ventes 1659dansLivres de cuisine
CHF66.90

Description

The acclaimed chef featured in the Emmy-Award winning US PBS series The Mind of a Chef and the Netflix docuseries Chef's Table explores the rich baking tradition of the Nordic region, with 450 tempting recipes for home bakers

Détails

ISBN/GTIN978-0-7148-7684-9
Type de produitLivre
ReliureRelié
ÉditeurPhaidon
Date de parution15.10.2018
SériePhaidon Press
Pages576 pages
LangueAnglais
DimensionsLargeur 187 mm, Hauteur 279 mm, Épaisseur 50 mm
Poids1927 g
Illustrations200 farbige Fotos
Groupe de produits210
CatégorieLivres de cuisine
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Série

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Auteur

Magnus Nilsson is head chef of Fäviken Magasinet restaurant in Sweden. After training as a chef and sommelier in Sweden he worked with Pascal Barbot of L'Astrance in Paris before joining Fäviken as sommelier. Within a year he was running the restaurant. Magnus features in the Emmy-Award winning US PBS series The Mind of a Chef and the Netflix docuseries Chef's Table. In 2015 he won the White Guide Global Gastronomy Award.

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