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The Whole Beast: Nose to Tail Eating

BuchPaperback
Verkaufsrang3455inEnglish Books Diverses
CHF24.90

Produktinformationen

Presents a collection of recipes for soups, salads, and other dishes that emphasize using unusual cuts of meat or animal parts that are usually ignored in modern kitchens,.
Weitere Beschreibungen

Details

ISBN/GTIN978-0-06-058536-5
ProduktartBuch
EinbandPaperback
Erscheinungsdatum30.03.2004
SpracheEnglisch
MasseBreite 189 mm, Höhe 235 mm, Dicke 19 mm
Gewicht324 g
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Kritiken und Kommentare

Über die Autorin/den Autor

Fergus Henderson trained as an architect before becoming a chef, opening the French House Dining Room in 1992 and St. John in 1995, which has won numerous awards and accolades, including Best British and Best Overall London Restaurant at the 2001 Moët & Chandon Restaurant Awards. The Whole Beast won the 2000 Andre Simon Award.

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